Kladd­ka­ka med daim­gräd­de

En sötsugen mamma och tonårsdotter kan resultera i väldigt mumsigt fika :)

Kladd­ka­ka med daim­gräd­de

Med daim i kakans gräddiga topping får du en barnsligt god kaka. Gör gärna kladdkakan dagen innan, låt den stå i kylen över natten och toppa med grädden strax innan serveringen.

Ingredienser

200 g smör
200 g mörk choklad
4 st ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 krm salt

Daimgrädde:

2,5 dl vispgrädde
1,5 msk kakao
1,5 msk florsocker
2 st daim, dubbelförpackningar (à 56 g)

Tillagning

KAKA:

1) Smörj en rund bakform med löstagbar kant, cirka 22 centimeter
i diameter.
2) Smält smöret till kakan i en bunke i mikron eller i en kastrull på spisen. Bryt ner chokladen i mindre bitar och smält försiktigt.
3) Blanda till en jämn smet och låt svalna lite.
4) Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ner chokladsmeten.
5) Blanda mjöl och salt, rör ner i smeten och rör till en jämn massa.
6) Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i 14–15 minuter. Låt svalna helt, kakan kan gärna stå i kylenöver natten.

DAIMGRÄDDE:

1) Lossa kakan ur formen.
2) Vispa grädden fluffig men inte för hård tillsammans med kakao och florsocker.
3) Krossa daimen grovt och vänd ner det mesta i grädden.
4) Bred grädden ovanpå kakan och dekorera med krossad daim.

Recept från:

Mia Öhrn ("Fler kladdkakor", Ica Bokförlag)

Matblogg!

Glamoröst på måndagen så det förslår!

Smulan är mer än nöjd - det är hon som gjort salladen :)

Recept:

½ vitkålshuvud

1 dl lingonsylt

Strimla vitkålen med en osthyvel - blanda med lingonsylt.

Servera med nystekt blodpudding.

Smaklig måltid!

Sköna maj välkommen!

Nu har valborgsmässoaftonen varit med besök av kära vänner, god mat och besök vid en härlig majbrasa.

Middagen bestod av fajitas med massor av tillbehör.

Efter brasan gick vi hem och åt chokladfondanter med hallon och vaniljglass.

Receptet hittade jag hos Victoria på Bloggfamiljen.

Chokladfondanter

8 portioner

150 gram mörk choklad
150 gram smör rumstempererat
1 dl socker
4 st ägg
2 st äggulor
0,75 dl vetemjöl

Smält chokladen på låg effekt i mikrovågsugn. Vispa smör och socker vitt och fluffigt med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Tillsätt äggulor, smält choklad och slutligen mjöl.

Smörj ugnsfasta portionsformar.

Grädda fondanterna i ugn, 200 grader ca 8 minuter, de ska fortfarande vara rinniga i mitten. Vänd försiktigt upp och ner formarna över varsin tallrik.

Vi serverade med vaniljglass och hallon.

Farmors äppelkaka

Torsdagfika kan väl aldrig vara fel? Tända ljus när mörkret kryper närmare, en kopp te och en bit nybakad äppelkaka blir nog familjen glada åt.


Äppelkaka á la farmor

140 g smör (rumsvarmt)
knappt 2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
3 äpplen

Rör samman smör, socker och mjöl. Klicka ut i en smord & brödad avlång bakform. Tyck ner skalade klyftade äpplen i rad i smeten.
Grädda i 35 minuter i 185 grader.

Njut!